মাছের একাল সেকাল

মাছ এর ইংরেজি প্রতিশব্দ হল ফিশ। মাছ হল শীতল রক্ত বিশিষ্ট জলজ পরিবেশের মেরুদণ্ডী প্রাণীগোষ্ঠী যারা জোড়-বিজোড় পাখনার সাহয্যে সাঁতার কাটে বেড়ায় এবং ফুলকার সাহায্য এরা শ্বাস-প্রশ্বাস গ্রহণ করে। সাধারণত মাছের দেহের বহির্ভাগ আঁশ দ্বারা আচ্ছাদিত থাকে তবে আঁশ নেই এমন মাছের সংখ্যা একেবারে নেহায়েত কম নয়। এ সব মাছ সমুদ্রের লোনা পানি এবং স্বাদু পানির খাল-বিল, হাওর-বাওর, নদী-নালা, হ্রদ,পুকুর-ডোবায় বাস করে থাকে। পাহাড়ী ঝর্ণা থেকে শুরু করে মহাসাগরের গহীন অতল স্থানেও অর্থাৎ যেখানেই পানি পাওয়া যায় সেখানটাতেই মাছের অস্তিত্ব সচারচার দেখতে পাওয়া যায়। পৃথিবীর প্রায় সর্বত্রই মাছ মানুষের খাদ্য হিসাবে বহুল ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মাছ মানবদেহে অন্যতম আমিষ যোগানদাতা উপাদান হিসাবে পরিগণিত হয়। অনেক জায়গা বা স্থানেই মাছ চাষ করা হয়ে থাকে। এ ছাড়াও বিনোদন হিসাবে ছিপ/বড়শি দিয়ে মাছ ধরা একটি নেশা আবার মাছকে সুন্দরজ্য বৃদ্ধির জন্য অ্যাকুয়ারিয়ামে প্রদর্শন করা হয়ে থাকে। কয়েকটি প্রাণী মাছ না হলেও এগুলো মাছ হিসাবে মনে করা হয়। একসময় বাংলাদেশ কে মাছে ভাতে বাঙ্গালি বলা হত। কিন্তু বর্তমান পরিস্থিতি একেবারেই ভিন্ন। এখুন আর মাছে ভাতে বাঙ্গালি এই সুনাম আর নেই। এর জন্য বিশেষ ভাবে কয়েকটি কারন উল্লেখ করা যায়। নদ-নদীতে আগের মত পানি না থাকা, ভারতে নদীর উজানে বাধ দেওয়া বিশেষ করে ফারাক্কা বাধ, বিদেশী ও কর্প জাতিও মাছের চাষ, রাক্ষসে মাছ দমনের নামে খাল বিল পুকুর ডোবায় যত্র তত্র কীটনাশকের ব্যবহার করা। এসব করনে চাষ করা মাছ ছাড়া দেশীও মাছ তেমন পাওয়া যায় না। পাওয়া গেলেও তা সবার জন্য কিনে খাওয়া দুরসাধ্য। মাছের উৎপাদন বাড়াতে হবে। এর জন্য সরকারের মৎস্য বিভাগ ও সংশ্লিষ্ট সবাইকে এগিয়ে আসতে হবে।

LCC (Leaf Colour Chart) কি ?

এলসিসি Leaf Colour Chart হল সাধারন ভাবে ব্যবহার জগ্য একটি কারিগরি পদ্ধতি। যার মাধ্যমে জমিতে ইউরিয়া সার প্রয়োজন আছে কিনা তা পাতার রং পরীক্ষা করে দেখে সিদ্ধান্ত নেওয়া যায়। এটি প্লাস্টিক দিয়ে বানানো হয়। এটাতে হালকা হলুদ সবুজ থেকে ক্রমানুসারে গাঁড় সবুজ রং এর চারটি স্ট্রিপ আছে। স্ট্রিপের সাহায্য ধান গাছের পাতার রং মিলিয়ে ধানের জমিতে ইউরিয়া দেওয়ার সঠিক সময় নির্ণয় করা যায়। এ সম্পর্কে আরও বিস্তারিত জানতে এই লিঙ্কে যেতে পারেন। ক্লিক করুন লিঙ্ক ১ লিঙ্ক ২

একটি চমৎকার কৃষি ব্লগ

প্রিয় পাঠক আজকে আমি আপনাদেরকে একটি চমত্কার কৃষি বিষয়ক ব্লগের সাথে পরিচয় করিয়ে দিব। এর ডিজাইন টা খুবই সুন্দর। এখানে আপনি ইচ্ছা করলে লেখালেখি করতে পারবেন। এরজন্য আপনাকে নিবন্ধন করতে হবে। তাহলে দেরি নয় সাইটটি দেখে আসুন। কৃষি ব্লগ

কৃষি বান্ধব মিডিয়া চাই

বাংলাদেশের ৮৫ ভাগ লোক প্রত্যক্ষ প্ররখ্য মিলে কৃষি পেশার সাথে জড়িত। কিন্তু তাদের দাবি দাওয়া নিয়ে কথা বলার মত তেমন কেও নেই। মিডিয়াকে বলা হয় কোন রাষ্ট্রের সঠিক পথে রাখার ক্ষেত্রে সহায়ক শক্তি। গত কয়েক বছরে বাংলাদেশে প্রিন্ট ও ইলেকট্রনিক মিডিয়ার ব্যপক প্রসার লাভ করেছে। আমাদের টিভি মিডিয়া গুলো প্রতিদিন ২৪ ঘণ্টা বিভিন্ন ধরনের প্রগ্রাম সম্প্রচার করলেও ১ ঘণ্টাও কৃষি সম্পর্কিত প্রগ্রাম চালাই না। চ্যালেন গুলো সংবাদ সিনেমা নাটক খেলাধুলা সম্পর্কিত প্রগ্রাম গুলো বেশি চালান। এর জন্য তাদের ব্যবসায়িক উদ্দেশ্য আছে। সেটা তাদের থাকতেই পারে। কিন্তু দেশ ও জাতির একটি বৃহত অংশের স্বার্থ তারা দেখলেন কোথায়। মিডিয়াকে বলা হয় জাতীর বিবেক কিন্তু তাদের ভূমিকায় তার প্রতিফলন দেখা যায়না। এটা খুবই দুঃখ জনক। টিভি মিডিয়ায় চ্যালেন আই ও বিটিভিতে কৃষি দিবানেশি শাইখ সিরাজের একটি জনপ্রিয় কৃষি বিষয়ক প্রামাণ্য অনুষ্ঠান। কিন্তু তাও আবার সপ্তাহে ১ দিন। প্রিন্ট মিডিয়ার ক্ষেত্রেও এতি সত্য। দেশে এখুন কয়েক ডরজন সংবাদপত্র রয়েছে। দু একটি পত্রিকায় আলাদা কৃষি পাতা রয়েছে বাদবাকিদের তাও নেই। কৃষি সংবাদ এমন পাতায় দেওয়া হয় যেখানে লোকজন চোখ বোলাই কম। এটা তারা কেন করছেন। অগুরুত্বপুন কেন মনে করছেন। এটা আমার বোধ গম্য হচ্ছে না। তাহলে কি আমরা মনে করব তারা কোন বিশেষ গোষটির এজেন্ডা বাস্তবায়ন করছেন। কিন্তু এটা ভাবতে চাইনা। মিডিয়াকে সব পক্ষের প্রতি সমান দৃষ্টি দেওয়ার আহবান জানাচ্ছি। বড় একটি পক্ষকে উন্নয়নের বাহিরে রেখে দেশের সারবিক উন্নয়ন সম্ভব নয়। এবিষয়ে সরকার, মিডিয়া মালিক, সাংবাদিক ও সকলকে এগিয়ে আসার জন্য বিনীত অনুরোধ করছি।

উদ্ভিদের রোগ দমনে বোর্দো মিক্সার

ফরাসি দেশের বোর্দো বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রফেসর মিলারডেট প্রায় ১০০ বছর আগে বোর্দো মিক্সার আবিষ্কার করেন। প্রফেসর বিশ্ববিদ্যালয়ের নাম অনুসারে এর নাম রাখেন বোর্দো মিক্সার। ১০০ বছর পূর্বে যেমন এটা কার্যকরী তেমনি বর্তমানেও এটা সমান ভাবে কার্যকারী। বোর্দো মিক্সার এমন একটি মিশ্রণ দ্রবণ যা গাছের রোগ দমনে বিশেষ ভাবে ভূমিকা রাখে। এবার আসি কাজের কথায় বোর্দো মিক্সার তৈরি করা বেশ সহজ। একটু চেষ্টা করলে যে কেও করতে পারবেন।

যা লাগবেঃ

১। তুতে ২। চুন ৩। পানি ৪। ২টি ছোট ও ১টি বড় মাটির পাত্র। ৫। দুটি বাস বা কাঠের কাঠি  ৬।স্প্রেয়ার ৭। একটি ইস্পাতের চাকু।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

১। তুঁতে ও চুন আলাদাভাবে মিহিকরে গুড়া করে নিতে হবে।

২। ছোট মাটির পাত্র ২টিতে ৫ লিটার করে পানি নিতে হবে।

৩। একটি মাটির পাত্রে ১০০ গ্রাম মিহি করা তুঁতে ও অন্য পাত্রে ১০০ গ্রাম মিহি করা চুন ঢেলে দিতে হবে।

৪। বাঁশের কাঠি দিয়ে দুই পাত্রের তুঁতে ও চুন ভালভাবে ঘুটে নিতে হবে। এরপর ৮-১০ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।

৫। এরপর দু পাত্রের মিছ্রিত দ্রবণ বড় মাটির পাত্রে ঢালুন। ভাল ভাবে ঘুটে নিন। এটাই হল বোর্দো মিক্সার।

৬। বোর্দো মিক্সার টি সঠিক মাত্রায় হয়েছে কিনা তা রং দেখে বোঝাযায়। মিশ্রিত দ্রবনের রং গাড় নীল হলে বুঝতে হবে সঠিক হয়েছে। দ্রবণ সবুজ বা সাদা হলে যথাক্রমে তুঁতে ও চুন বেশি হয়েছে। পানি দিয়ে মাত্রা ঠিক করে নিন।

৭। এবার স্প্রে করার জন্য একদম তৈরি।

মনে রাখা দরকারঃ

১। তুঁতে ও চুন ভালভাবে মিহি হল কিনা দেখতে হবে।

২। দ্রবণ প্রস্তুত করার ২-৩ ঘণ্টার মধ্য স্পে করা দরকার।

৩। প্রস্তুত করা মিক্সার ইস্পাতের চাকুর অগ্রভাগ ডুবিয়ে দেখে নিন লালচে দাগ পড়ে কিনা। না পড়লে মিশ্রণ মাত্রা সঠিক হয়েছে।

পবিত্র আল- কুরআনে কৃষি সম্পর্কিত আয়াত

  ১। কুলঙ্গি, যাতে আছে একটি

   প্রদীপ, প্রদীপটি একটি কাঁচপাত্রে স্থাপিত, কাঁচপাত্রটি উজ্জ্বল নক্ষত্র সদৃশ্য। তাতে পুত:পবিত্র যয়তুন বৃক্ষের তৈল প্রজ্বলিত হয়, যা পূর্বমুখী নয় এবং পশ্চিমমুখীও নয়। অগ্নি ¯পর্শ না করলেও তার তৈল যেন আলোকিত হওয়ার নিকটবর্তী। জ্যোতির উপর জ্যোতি। আল্লাহ্ যাকে ইচছা পথ দেখান তাঁর জ্যোতির দিকে। আল্লাহ্ মানুষের জন্যে দৃষ্টান্তসমূহ বর্ণনা করেন এবং আল্লাহ্ সব বিষয়ে জ্ঞাত।

   সূরা নূর- ৩৫

   ২/ তুমি কি দেখ না যে, নভোমন্ডল ও ভূমন্ডলে যারা আছে, তারা এবং উড়ন্ত পক্ষীকুল তাদের পাখা বিস্তার করত: আল্লাহ্র পবিত্রতা ও মহিমা ঘোষণা করে? প্রত্যেকেই তার যোগ্য এবাদত এবং পবিত্রতা ও মহিমা ঘোষণার পদ্ধতি জানে। তারা যা করে, আল্লাহ্ সে বিষয়ে সম্যক জ্ঞাত। সূরা নূর-৪১

  3। আল্লাহ্ প্রত্যেক চলন্ত জীবকে পানি দ্বারা সৃষ্টি করেছেন। তাদের কতক বুকে ভয় দিয়ে চলে, কতক দুই পায়ে ভর দিয়ে চলে এবং কতক চার পায়ে ভর দিয়ে চলে; আল্লাহ্ যা ইচছা সৃষ্টি করেন। নিশ্চয়ই আল্লাহ্ সবকিছু করতে সক্ষম। সূরা নূর-৪৫